Откройте в редакторе какой-нибудь стейк из брамина и сверьте эффекты с проблемной едой. Все станет понятно. Редактором может быть как ГЕКК, так и FNVEdit, кому как удобнее.
Опять же, откройте редактор и посмотрите. Там все интуитивно.
Вот еще справка есть по Эдиту:
Не знаю. Надо много чего сделать, а времени столько нет.