Просто так перевести - никак. Исходные твики не умеют преобразовывать текст json в win1251. Надо форкнуть исходники, добавить код преобразования строк из utf8 в ansi везде, где надо, и после этого уже переводить. В данный момент я работаю над этим.
А пока можешь воспользоваться текстовым переводом.
nvse_stewie_tweaks.ini. — копия (2).rtf